单选题

名优绿茶内质审评()为主。

A香气、滋味

B汤色、叶底

C香气、汤色

D叶底嫩度、色泽

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

名优绿茶内质审评的重点虽然在叶底的嫩度和色泽,但其他项目的审评仍需要兼顾。质量好的初制绿茶汤色清澈明亮,而低档茶汤色欠明亮,酸馊劣变茶的汤色浑浊不清,陈茶的汤色发暗变深,杂质多的茶审评杯底会出现沉淀。
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