单选题

一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量正确的是()。

A8.80%

B12.50%

C16.0%

D38.0%

E31.25%

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。