大豆子粒品质与纬度的关系？

我国大豆子粒的蛋白质和油分含量与地理纬度有明显的相关性。总的趋势是原产于低纬度的大豆品种，蛋白质含量较高，而油分含量较低；原产于高纬度的大豆品种，油分含量较高，而蛋白质含量较低。但是，地理纬度与蛋白质、油分的相关性并不是绝对的。

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