用微波炉溶化巧克力应（）。

微波炉调质溶化巧克力（）。

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制作巧克力少司时，用（）将碎巧克力溶化，并轻轻搅动以防大块的巧克力没有化开。

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调制巧克力馅料时，可用（）溶化巧克力。

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巧克力要用“双煮法”加热溶化。（）

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调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。

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溶化黄油的最佳方法是（）和微波溶化法。

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溶化黄油的最佳方法是（）和微波溶化法。

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巧克力糖浆又名巧克力汁或巧克力汁或巧克力司，是在溶化的巧克力中加入稀释剂而制成。

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在使用巧克力裱型时，如果在适合的溶化温度和使用温度内，可最大限度地利用巧克力的（），裱制出立体感强的制品，且制品有光亮，不易破损。

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