A主料成本
B人工成本
C配料成本
D调料成本
如何理解菜品成本构成的复杂性?
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项目全生命周期成本不是由()构成。
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成本差异是由数量差异和价格差异构成,下列()属于价格差异。
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菜品价格的构成要素都包括哪些?
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菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的,通常菜品的价格是由()及经营利润组成的。
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快餐型食品成本较低,菜品价格便宜,受到大众欢迎。
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菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格,在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素,其中包括()、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
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认为宇宙不再是由物质和能量构成,而是由信息构成的理论是()
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宇宙不再是由物质和能量构成,而是由信息构成。
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