引起食品变质的原因可归纳为（）。

引起罐头食品变质的原因有哪些？

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说明引起食品腐败变质的原因是什么？

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分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？

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罐头食品变质的主要原因有（）。

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食品产生腐败变质的三要素是（）。

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空气的状态可因外在原因而引起变化，变化发生可以是（）或全部参数。

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引起食品腐败的微生物主要有（）。

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辐照能引起食品色、香、味发生什么变化，如何控制？

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冻结食品解冻时造成汁液流失的原因是什么？

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