什么叫萃取？萃取剂应如何选择？

萃取也称液——液分离或溶剂萃取分离，环境水质监测中，在没有合适的方法排除干扰，或者水样中待测物含量很低而分析方法的灵敏度又不够时，萃取分离可同时起到分离和富集的作用。环境水质监测选用的萃取剂应当是：
①对萃取的化合物具有尽可能大的溶解度；
②萃取剂对干扰物的溶解度应尽可能小；③萃取剂与水不互溶，即有较强的疏水性。烷烃、芳烃，卤代烃系列的有机溶剂具备上列特点，常被采用为环境水质监测的萃取剂。

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