蛋白质是由（）多种氨基酸组成的高分子化合物。

蛋白质是一种结构复杂的（）化合物。它由几千个（）分子构成。组成氨基酸的主要元素有（）、（）、（）、（），大多数含有（）、（），少数含有（）、（）、（）、（）等元素。

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氨基酸是蛋白质的组成单位，氨基酸有20多种，其中（）人体不能自行合成，为必须氨基酸。

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在化学味觉中，（）味感受器是由有一定顺序的氨基酸组成的蛋白体。

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构成人体蛋白质的氨基酸有（）多种。

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蛋白质能水解成为多种氨基酸。

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鱼腥味是由鱼皮黏液内的多种化合物共同形成的，其主要成分是（）。

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黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。

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多糖是由许多个单糖分子聚合而成的化合物。它包括（）糖元、纤维素、果胶。

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碳水化合物是由（）三种元素组成的一类化合物。

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