由于静电作用，在等电点时氨基酸溶解度最小。
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氨基酸的等电点
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氨基酸的等电点是算出来的，同样蛋白质的等电点也可以算出来。
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氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。
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当氨基酸处于等电点状态时，由于静电引力的作用，氨基酸的溶解度最小，容易发生沉淀。
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当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于其碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。
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等电点不是蛋白质的特征参数。
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蛋白质的等电点
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等电点沉淀法
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