能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括（）。

冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。

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根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）。

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在鉴定生物指示器材抗力时，受试指示器材样本在杀菌因子作用不同时间后，培养样本全部有菌生长的最长作用时间（分钟）称为（）。

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食具消毒柜的消毒效果鉴定试验中使用的载体和指示菌应为（）。

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破伤风菌的生物学形状不包括（）。

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干热灭菌效果监测中，生物法常使用的指标菌是（）。

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细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。

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压力蒸汽灭菌器应使用生物法监测一月一次，生物法监测应该使用的指标菌是（）。

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为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）。

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