A剔去骨头
B横断面朝上
C划上刀纹
D拍成大片
制作铁扒带骨牛扒要把牛扒扒上整齐的焦纹。
判断题查看答案
制作铁扒带骨牛扒的少司时要把白兰地倒入少司锅内，（）再加入布朗少司等，制成汁。
单选题查看答案
制作铁扒带骨牛扒的配菜有（）
制作铁扒带骨牛扒时用的调料有（）
制作铁扒带骨牛扒时用的原料有（）
制作铁扒带骨牛扒应把牛扒加热至上色并成熟。
制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、白兰地（）
制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、胡椒粉、（）再抹上植物油。
铁扒带骨牛扒适宜配（）
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