简答题

平衡膳食的化学基础是什么?

正确答案

平衡膳食的化学基础主要涉及:
(1)成酸性食物与成碱性食物平衡;
(2)膳食中蛋白质的必需氨基酸含量适合人体需要;
(3)膳食中三大生热营养素保持一定比例。

答案解析

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