单选题

下列食物含维生素B1丰富的是（）。

A鱼类

B花生

C蔬菜

D水果

E猪肉

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

维生素B1广泛存在于天然食物中，最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较少。

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