叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。

叶绿素是存在于植物体内的一种绿色色素，它使蔬菜和未成熟果实呈现红色。

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绿色蔬菜在热和（）的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色。

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蔬菜的绿色在热和酸的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿色变黄，呈现枯败之色。

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叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在（）溶液中较稳定。

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绿色蔬菜在热和酸的共同作用下，（）的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色。

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具有较强防癌价值的蔬菜和水果是（）蔬菜和柑橘类水果。

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蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。

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蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。

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食用蔬菜和水果的安全措施是（）

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