发酵过程中补入氮源或碳源会对pH产生怎样的影响？怎样利用补料控制pH？
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发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）
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在发酵的过程中，发酵液的pH（）
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生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
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浓香型白酒生产时，发酵的入窖条件如何根据季节变化？
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比较分批发酵、连续发酵和补料分批发酵的优缺点？
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分批发酵、补料分批发酵、连续发酵的操作形式以及优缺点。
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什么是补料分批发酵？
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什么是反复补料分批发酵？
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