A翻拌法
B倒入法
C淋推法
D泼浇法
下列烹调方法中适合用淋推法勾芡的有()。
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下列不需要勾芡的菜肴有()。
松鼠鱼的勾芡方法是()。
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葱烧海参的勾芡方法是()。
炒虾仁的勾芡方法是()。
烹菜的主要成品特点是:爽口不腻,略有(),不勾芡。
煮制菜的成品特点是:汤(),味清鲜,不勾芡。
爆制菜肴芡汁的特点是()或不勾芡。
干烧菜的技术要点之一是不勾芡,自然()。
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