单选题
A18
B21
C25
D27
E30
正确答案
答案解析
略
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某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
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某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）
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拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）
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在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是（）
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为比较某两所大学18岁男大学生身高，甲、乙两人分别进行调查，结果经t检验，甲：t>t0.01，65，乙：t>t0.05，65，可认为（）
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为预防高血压，青少年膳食中每日钠盐摄入最好不能高于（）
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10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量8.4×10kJ（2000kcal），蛋白质65g，维生素B1.0mg，维生素B0.5mg，维生素C90mg。应建议这个男孩多吃（）
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营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）
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10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量8.4×10kJ（2000kcal），蛋白质65g，维生素B1.0mg，维生素B0.5mg，维生素C90mg。 该男孩可能缺乏的营养素是（）
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