根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。

根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为（）。

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用于生产酱油的微生物是（）。

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小麦经碾磨制成不同质量和不同大小的颗粒统称为再制品，利用筛理机械可将其分为（）。

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酱油浸出

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下列酿造酱油工序中，经淋油操作以后进行的工序是（）。

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食品生产中常用的腌渍方法有哪些？

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检测罐头真空度的方法可分为（）。

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食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。

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商业化冻结方法主要可分为（）。

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