牛肉的吸水力强，调馅时应（）。
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用糖桂花馅制作烤制品，馅内可多加些（），以免漏糖。
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既能调制面团也能调制馅心的蛋品是（）
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馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。
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制作糯米粉元宵，馅心需加入白糖和（）调制，馅心才能有粘性。
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（）在面点制作中，既是馅心原料，又是面团调制的辅料。
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为了能使面点的色彩鲜艳，在调制面团或调制馅心时可加入人工合成色素。
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油炸糕的馅心以甜馅为主，如使用果仁馅，应用（）调制。
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馅心是指将制馅原料，调制拌和，包入饭皮内的心子。
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