简答题

过滤分离技术在食品工业上的应用

正确答案

1、用于含大量不溶性固体的悬浮液的过滤(大于1~2%);如饴糖液中去糖渣;葡萄糖、食用油的脱色后滤去活性炭等;(属于表面型过滤)。
2、从液体中除去少量不溶性固体的过滤;如啤酒、果汁、牛奶、色拉油的过滤等。
3、从大量有价值的液体中除去少量极细小(小于1μm)质点的过滤;如从汽水、果汁中除去少量的微生物等。

答案解析

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