单选题

制作生肉馅时,对肉的部位基本要求是()

A瘦肉较多的后腿肉

B肌间脂肪较密肌束较细的肉

C脂肪与瘦肉均衡的肋条

D筋腱较多的腿肉

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析