对跃变型果蔬而言，外源乙烯无论是在呼吸上升前还是在上升后处理都有作用。

呼吸跃变型果实有（）、（）、（）等，非呼吸跃变型果实有等（）、（）、（）等。

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根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类，一类是呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等；另一类是非呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等。

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下面水果中（）是呼吸骤变型的果实。

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跃变型果实的呼吸强度低，并且在成熟期间呼吸强度不断下降

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呼吸跃变型果实在成熟过程中，抗氰呼吸增强，与下列物质密切相关（）。

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呼吸作用与谷物种子、果蔬贮藏有何关系？

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试述跃变型果实与非跃变型果实在采后生理上的区别？

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有氧呼吸释放的能量比无氧呼吸大得多，因此当果蔬由无氧呼吸转变为有氧呼吸时可减少呼吸底物的消耗。

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无论是冷藏还是气调贮藏，都最大限度抑制其有氧呼吸，使其产生无氧呼吸。

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