利用温度、湿度、（）、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是物理除霉。
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热气除霜可有效防止霉菌的生长，是除霉方法之一。
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用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于（）。
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利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是（）。
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机械除霉就是打扫和铲除（）。
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乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
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防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的（）。
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禽肉的冷却方法主要有水冷却和（）两种。
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化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。
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