简答题

餐厅即将关门,但客人要到餐厅用餐怎么办?

正确答案

服务员不能把客人拒之门外,要知道,在服务时间内,做好接待服务工作是我们的职责,故对这些客人更要热情地接待,不能有任何不满情绪,并要主动客人到距离厨房较近的餐位上,介绍制作简易快速的菜式,专人服务、使客人在较短的时间内完成其美味的餐食,客人未吃完,绝对不能有关灯拖地等催客人之意的行为。

答案解析