贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）

可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为（）。

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胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。

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女性，48岁，诊断缺铁性贫血。给予铁剂治疗后Hb上升至130g/L。为保证机体有足够的储存铁，需继续铁剂治疗。期间需选择下列哪项指标监测体内储存铁的变化（）

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富含核黄素的食物是（）

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富含胶原蛋白的食物是（）。

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富含皂甙类的食物是（）

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列哪种不是富含支链氨基酸的食物？（）

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以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）

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列哪种食物富含碘。（）

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