单选题

能水解六碳醛糖苷键的是（）

A杏仁苷酶

B葡萄糖醛酸苷酶

C内酰胺酶

D转化糖酶

E麦芽糖酶

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

杏仁苷酶水解β-六碳醛糖苷键，麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，转化糖酶可水解B-果糖苷键。所以答案为A。

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