茶叶可以分成（）个大类。

茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。

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以下（）工序不可以确定茶叶头号。

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茶叶的命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是（）。

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再干燥的主要作用除蒸发水分外，还可以提高茶叶的色、香、味、形。

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下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是（）。

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茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。

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茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

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茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。

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世界上第一部茶叶著作是（）。

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