酶在生物技术研究领域中有何应用？

举例说明酶在食品领域的应用。

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举例说明酶在环保、能源领域的应用。

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参与DNA复制的酶在原核生物和真核生物有何异同？

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酶在医药领域的应用主要包括哪几个方面？举例说明？

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试述时间、频率测量在日常生活、工程技术、科学研究中有何实际意义？

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何谓过冷？过冷在冷冻食品加工食品贮藏中有何重要应用价值？

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何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？

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同位素地球化学在解决地学领域问题中有何独到之处？

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水体自净的关键是什么？研究水体自净在水污染控制工程中有何重要意义？

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