单选题
A半胱氨酸＞蛋氨酸＞色氨酸
B半胱氨酸＞色氨酸＞蛋氨酸
C蛋氨酸＞半胱氨酸＞色氨酸
D色氨酸＞蛋氨酸＞半胱氨酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
氧化还原滴定之前，为什么要进行预处理？对预处理所用的氧化剂或还原剂有哪些要求？
简答题查看答案
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
填空题查看答案
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
填空题查看答案
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
填空题查看答案
胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）
单选题查看答案
Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋模型中，每圈螺旋包含（）个氨基酸残基，高度为（）。每个氨基酸残基沿轴上升（）并旋转100°。
填空题查看答案
蛋白质一级结构中，连接氨基酸残基的主要化学键是（）。
单选题查看答案
食品中来源于蛋白质的氨基与来源于糖和油脂氧化产生的羰基所发生的反应称（）。
填空题查看答案
一般说来，球状蛋白分子含有（）氨基酸残基在其分子内部，含（）氨基酸残基在其分子的表面.
填空题查看答案