单选题
A以碳水化合物供能为主
B以蛋白质和脂肪供能为主
C糖原异生作用增强
D食盐的需求量增加
E维生素D需求量增加
正确答案
答案解析
低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。
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居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。
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