在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。
判断题查看答案
馅料按()可划分为生馅、熟馅、()三大类。
填空题查看答案
熘制法以菜肴口味划分,可分为:糖熘、糖醋熘、醋熘、糟熘等方法。
馅料的口味一般以()口味为主。
单选题查看答案
馅料可以区分甜点的品种、()、类型及口味。
馅料可以区分甜点的()、风格、类型及口味。
馅料可以区分甜点的品种、风格、类型及口味。()
由于馅料的不同,口味的不同,形成不同面点的品种。
糖类可分为单糖和多糖两大类。
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