从刺激到产生味感的速度很快，相对说，酸味消失（）。

（）感受器在舌和临近的腭上面，感觉物质通过，对味觉细胞产生刺激，通过神经传递产生味感。

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对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强。

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所有味感物质作用浓度都很低。

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所有味感物质作用浓度都很低。

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萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。

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什么是白葡萄酒的味感平衡.

名词解析查看答案

干白葡萄酒的味感平衡为（）和（）的平衡。

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白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致。

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因另一呈味物质的存在使味感（）的作用称之为相乘作用。

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