蒸发操作实际上是在间壁两侧分别有蒸汽冷凝和液体沸腾的传热过程。

蒸发操作中所谓温度差损失，实际是指溶液的沸点（）二次蒸汽的饱和温度。

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多效蒸发时要求后效的操作压力和溶液的沸点均比前效低，故可引入前效的二次蒸汽作为后效的加热介质，即后效的加热室成为前效二次蒸汽的冷凝器，仅第一效需要消耗一次生蒸汽，这就是多效蒸发的原理。

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在蒸发操作中，冷凝水中带物料的可能原因是（）。

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换热器冷凝操作应定期排放蒸汽侧的不凝气体。

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根据二次蒸汽的利用情况，蒸发操作可分为单效蒸发和多效蒸发。

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蒸发操作一般都是在沸点的温度下进行的操作。

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精馏塔在操作时由于塔顶冷凝器冷却水用量不足而只能使蒸汽部分冷凝，则馏出液浓度。（）

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蒸发过程的实质是通过间壁的传热过程。

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在大规模的生产中，蒸发大量的水分必然会消耗大量的加热蒸汽。为了减少加热蒸汽的消耗量，可采用单效蒸发操作。

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