A对
B错
肉罐头常见的膨听现象有几种？如何鉴别？如何处理？
简答题查看答案
生物性膨听
名词解析查看答案
膨听
化学性膨听
在肉类罐头的实验室检验项目中，（）是肉类罐头的必检项目。
单选题查看答案
平盖酸败指罐头类食品由于加热不当，其中的（）分解罐头内容物，产酸而不产气，使罐头类食品发生酸败的现象。
填空题查看答案
肉类罐头的常规性检验项目一般包括（）。
多选题查看答案
罐头保温试验的不足之处是什么？
罐头加工中的排气方法有（）、（）、（）三种。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
