单选题

在儿童热能供给中，脂肪所占的适当比例应为（）

A12%～15%

B15%～16%

C15%～20%

D20%～35%

E25%～30%

正确答案

答案解析

我国人民长期以来膳食结构以谷类为主，三大产热营养素各占总热量的比例为：碳水化合物60％～70％、脂肪20％～25％、蛋白质10％～15％。婴幼儿对脂肪的需求量相对较高，其膳食中脂肪供给能力占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。儿童、青少年脂肪摄入量应占每日总摄入量的25％～30％，蛋白质应为12%～15%。

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