单选题

水醇法不能完全除去的物质是()

A氨基酸

B苷类

C鞣质

D生物碱盐

E有机酸

正确答案

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答案解析

鞣质是多元酚的衍生物,既溶解于水又溶解于醇,醇水法和水醇法均不能除尽鞣质,需采用明胶沉淀法、醇溶液调pH法、聚酰胺吸附法或其他方法除去
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