老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜
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（）主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。
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用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。
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调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。
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叶类蔬菜是指以肥嫩的（）及叶柄作为烹调原料的蔬菜。
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新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
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新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
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冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开.
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新鲜蔬菜的保管方法最好选用（）保藏法。
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