多选题

关于宫廷菜的表述正确的是（）。

A历代帝王、皇后等享用的菜肴

B以几大古都为代表风味

C分南味、北味和东味

D南味以金陵、临安、长安为代表

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

宫廷菜分南味、北味，南味以金陵、临安（今杭州）、郢都等为代表，北味以长安、洛阳开封、北京、沈阳等为代表。

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