正确答案
噎食是患者在进食过程中，由于各种原因导致吞咽反射迟钝，食物堵物堵塞在咽喉部或卡在食管的狭窄处，甚至误入气管导致通气障碍、窒息。当患者发生噎食时，表现为：突然中止进食、口中塞满食物、
面色及四肢发绀、呼吸停止、抽搐、意识丧失。如果不能及时保证呼吸道通畅，则可因窒息而死亡。面对噎食的患者要立即采取紧急措施，
迅速恢复气道通畅。具体措施如下：
步骤一：发现患者噎食，立即呼救并记录时间
步骤二：立即掏出堵塞在患者口腔及咽喉部的食物，如无缓解则立即行腹行腹拳式冲击法（护士站在患者身后，让患者背靠在自己胸前，护士双手从患者背后环抱患者，一手握拳，拳眼顶在患者的剑突下，另一手的手掌按压在拳头上，连续、快速地向内、向上反复推压冲击，利用胸腔内气流的压力将阻塞在咽喉和气管内的食物冲击出来。）
步骤三：如上述步骤无效，则立即做好环甲膜穿刺/气管插管的准备（患（患者取仰卧位，头尽量后仰，颈部伸直，肩下垫高），配合医生实施抢救。
步骤四：抢救成功后按医嘱给予进一步的生命支持和监测，并完善相关记关记录。若抢救无效，则完成尸体料理，完善相关记录，并组织抢救病历讨论。