工程项目质量控制中，项目参与各方的质量控制应围绕着致力于满足（）的质量总目标而展开。

【考点】质量控制与工程项目质量控制。
【解析】工程项目质量控制，就是在项目实施整个过程中，包括项目的勘察设计、招标采购、施工安装、竣工验收等各个阶段，项目参与各方致力于实现业主要求的项目质量总目标的一系列活动。
因此，正确选项是C。