单选题

下列正确的卤水调配操作程序是（）。

A香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制

B香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制

C香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色

D香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色

卤水调配的操作程序是：香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色。故此题答案选C。

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