影响层酥面坯起酥的原因之一是（）不正确。
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影响层酥面坯起酥的原因之一是两种面坯的（）不一致。
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影响层酥面坯起酥的原因之一是在成熟方法上（）运用不当。
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影响层酥面坯起酥的原因是配酥比例不当，软硬不一致。
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影响层酥面坯起酥的原因主要是成形方法。
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层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）层酥和擘酥面坯。
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制作黄桥烧饼使用的面坯是水油皮类层酥面坯。
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水油皮类层酥面坯是指以干油酥为皮，水油面为心制成的层酥面坯。
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制作小鸡酥的皮面是擘酥类层酥面坯。
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