可以升高发酵液pH的有（）。
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常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
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主发酵期间发酵液的pH会（）。
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主发酵期间发酵液的pH值会（）
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在发酵的过程中，发酵液的pH（）
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主酵期间发酵液的pH值会（）。
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影响发酵pH的因素有哪些？调节控制pH的根本措施？
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苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
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地面堆沤发酵原料一般是气温较高季节2-3天，气温较低季节（）。
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