单选题
A酸辣汤
B辣子汤
C酸梅汤
D酸菜汤
正确答案
答案解析
略
相似试题
德式菜的特点是常使用酸菜作为配菜。
判断题查看答案
中国地方风味菜的形成原因有：一是自然地理因素；二是社会政治经济因素；三是文化层次因素。
判断题查看答案
组成山东风味菜的有（）。
多选题查看答案
下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。
单选题查看答案
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
判断题查看答案
传统菜肴发展创新思路有下列几种：（1）传统风味的创新与发展，要着眼原料的开拓；（2）传统菜肴的改良创新，要注重加工上的变化和烹调方法的改进；（3）在调味的使用上，要大胆吸收其他派别特色，甚至用进口调料来丰富本地风味。
判断题查看答案
传统俄式菜的油脂较大，烧菜的方式一直到了20世纪80年代才开始改变，逐渐趋于清淡。
判断题查看答案
属于潮州地区传统风味的一组菜肴是（）。
单选题查看答案
红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。
单选题查看答案