单宁属于碱性物质，主要来源于葡萄的果肉中。

以红葡萄酿成的红葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。

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单宁酸主要存在于葡萄的什么地方？

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红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉？

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单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有哪些？

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单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。

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葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。

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橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。

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葡萄酒中的单宁从何处来？（）

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葡萄酒中的单宁是什么？

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