单选题

慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

A蒸

B炖

C烩

D炒

E煮

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

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