厨师
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单选题
()是先将油和糖放在容器中充分搅拌,使油和糖融合大量和空气,待体积膨胀后,再将其他配料依次放入搅拌均匀。
A
分步搅拌法
B
面粉、油脂拌和法
C
面粉、糖拌和法
D
油、糖拌和法
正确答案
答案解析
略
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