（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

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大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

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什么是种子检验？

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果实和种子有何区别？

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原粮、油料的定等项目有哪些？限制项目有哪些？

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大米和小麦粉定等的基础项目是什么？其限制项目有哪些？

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分析仪器的故障预防可以从（）入手。

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扦样记录单的内容可以不包括（）。

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扦样记录单的内容可以不包括（）。

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