花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间，故称（）。
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平面式花色冷盘具备很好的（），在筵席中可单独上席。
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多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟，数量上有一定的比例，色彩上（）。
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按花色冷盘造型的空间构成分类，花色冷盘可分为（）。
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按花色冷盘造型的形象艺术特征分类，花色冷盘可分为（）。
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多种原料冷盘是指以（）组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
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简述花色冷盘的拼制特点。
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花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和（）。
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花色冷盘的动物图案造型包括禽鸟、畜兽、虫鱼等。
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