ESL乳

ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法，但低于超高温瞬时杀菌，称为超巴氏杀菌。通常采用的温度／时间组合为（）℃保持（）s。

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较长保质期奶（ESL奶）

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消毒乳按其原料成分为：（），脱脂消毒乳，（），复原乳（还原乳），和花色消毒乳。

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简述影响乳畜产乳性能的因素。

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异常乳包括（），病理异常乳。

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简述复原乳于再制乳区别 

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异常乳可分为（）、（）、（）及病例异常乳。

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什么是异常乳？异常乳的种类有哪些？

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测定乳密度时（）测定乳温。（选择填需要、不需要）

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